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馬兢帶你了解盈利分析指標

发布时间:2019-11-09 02:07:01

马兢:带你了解盈利分析指标Flow Through - 马兢专栏

Flow Through是一个指示收入差异和利润差异关系的工具,它在宏观上帮助我们发现问题,并提示我们去微观中寻找答案

Flow Through是酒店经营者、业主和投资者的一个微妙的朋友它是一个指示收入差异和利润差异关系的工具大部分国际品牌酒店已把这个指标放到损益报告上,用它来衡量部门、单个酒店乃至整个酒店集团的盈利能力虽然不像RevPAR和平均房价那么频繁地被提及,但它被使用的历史也很长了

如果你为餐厅设计了一份新的菜单,所有食物的设计成本都是30%但到月底你发现食品成本变成了40%,那你会马上意识到那里出了问题对于整个酒店,也是一样的道理预算和实际数字的差异,能提示我们去深究其原因

用Flow Through来评估财务表现的概念由来已久用Flow Through可以观察酒店管理团队控制成本的能力Flow Through的计算很简单如果一个酒店的收入超预算100万,利润超预算70万,那么Flow Through是70%

客房收入方面,如果收入的增长是平均房价升高带来的,那么收入增加部分除去预订佣金后都是利润;如果收入增加是提高客房率带来的,那么除去预订佣金后只有一部分收入转化成利润(考虑到客房率增加带来的变动成本增加等)

如果酒店收入达不到预算的数字,Flow Through也是一个重要分析指数如果酒店收入低于预算100万,酒店经理在变动成本方面控制得好,利润可以只比预算低50万有的酒店会预先设定一个Flow Through的目标,然后用实际数值和这个目标相比较有的酒店则用这个数字和其他酒店比较,从而找到自己在盈利能力上的差距

酒店的盈利能力有多强,一看Flow Through就知道了

Flow Through计算公式如下:

Flow Through在收入增长、利润增加的情况下=利润差异/收入差异

Flow Through在收入增长、利润减少的情况下=(利润差异-收入差异)/收入差异

Flow Through在收入降低、利润增加的情况下=(收入差异-利润差异)/收入差异

Flow Through在收入降低、利润减少的情况下=(收入差异-利润差异)/收入差异

计算所得结果大于0为好,小于0为差

Flow Through的定义是当销售额上升时,销售额每上升一元带来的利润变化如果收入增加1元,利润增加0.6元,那么Flow Through就是60%如果收入下降,Flow Through代表了你的成本节约如果收入下降1元,利润相应下降0.4元,那么你节省了0.6元,对应Flow Through是60%

下面是四个象限的计算例子:

收入上升100元,利润上升60元,Flow Through为60%

60/100 = 60%

收入下降100元,利润下降40元,Flow Through为60%

1-(40/100) = 60%,成本40%,节约了60%

收入上升100元,利润下降60元,Flow Through为-160%

如果利润没有变化,你的Flow Through为-100%如果利润下降60元,那么Flow Through就是负的160%(-)/100=-160%

收入下降100元,利润上升60元,Flow Through为160%

(-)/-100= 160%如果利润的变化为0,Flow Through就是100%

Flow Through在宏观上帮助我们发现问题,提示我们去微观中寻找答案在国外,相关的分析软件也层出不穷在国内,对该指标的分析和应用还有很大提高空间

(文章为作者独立观点,不代表迈点立场转载请注明出处及作者)

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