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超市新业态频现朝两个方向发展购物中心化和

发布时间:2019-10-12 15:12:16

超市新业态频现朝两个方向发展:购物中心化和精品化

4月29日,吉之岛的凤凰城店开业,这家店是吉之岛首家社区型G M S店。而在此之前,吉之岛新开的农林下路店和五号停机坪店则以食品精品超市 SM店 出现。有消息称,今年10月,华润万家(专题阅读)(相关干货)也将在珠江新城开出其首家blt店。

在G M S逛街购物,和在B L T有什么区别吗?跟现有的超市相比,它们的特点是什么?而从新亮相的社区型G MS和B L T来看,超市的业态正朝着两个方向发展,一个是购物中心化,一个是精品化。

综述

广 和 精 是发展方向

现在,各大超市品牌除了发展大卖场的传统业态形式以外,还朝着 广 和 精 两个不同的趋势发展。

超市一开始出现的时候,主要经营各种食品。后来经营的范围变得越来越大,数码家电、时尚服饰、家具用品、医疗药品等等无所不包。继而超越了超市大卖场,成为了 百货型超市 甚至整体成为了购物中心。

另一方面,超市又出现了一种精品化的趋势。经营的类别还是以食品和生鲜为主,但食品的档次和购物环境的档次都往精品化提升。目前市面上的超市,不管是吉之岛,或是华润万家、百佳等,都在推出以精品食品为主打的 精品超市 新业态。

小业态超市扩张迅速

超市的大卖场往往要求经营面积平方米,对选址消费力、人口密度等都有较高要求,所以开一家大卖场需要酝酿较长时间。而小业态的超市只需要500~800平方米,选址灵活得多,零售巨头们对小超市的计划也很多。据了解,华润万家今年计划在广州新增50家社区超市,其中与万科、恒大、中信、保利、合生、城建都签署了战略合作协议,重点发展天河区、越秀区、海珠区,计划开30家社区超市;此外,在白云区、番禺区、荔湾区共开20家社区超市。

吉之岛超市自从去年开设了新的SM超市(食品超市业态)之后,对此也有扩容计划。明年起会大规模拓展广佛地区的SM超市(食品超市业态),尽快使其门店数达到100家。

两种趋势

G M S小型购物中心吃喝玩乐一打尽

除了加速 SM业态 的发展,吉之岛也继续扩张G MS (G eneralM erchandiseStore)综合百货超市业态模式,其实,就是小型购物中心的模式。

4月29日,吉之岛凤凰城店的开业,展示了社区型G M S店这种业态的具体结构。这种业态,吉之岛也是首次在中国市场尝试。社区G M S店指的是:不是依附在一个大型购物中心里面,而是以社区消费为导向,由自己来担当购物中心的角色,满足区域内的各方面消费需求。

商品构成方面,社区型G M S店不仅仅提供生鲜食品,更提供各类百货中出现的品牌商品,也包括配套的餐饮娱乐项目。据介绍,吉之岛凤凰城店经营面积达到一万三千多平方米。店内有未来街市,以及麦当劳、渔乡米坊、斯登堡、天使简约、猫屎咖啡、屈臣氏等租户,另外还有小猪班纳、迪士尼、卡撒天骄、梦斯蓝、凡兜等品牌,是一座集购物、休闲等于一体的一站式购物中心。

blt精品超市提供世界各地高端商品(来源:南方都市报 南都)

精品超市瞄准的是收入稳定的中产阶层人群,选址往往是成熟的商圈或者中产聚居的地方。

中华广场的T aste是广州精品超市的代表,开业至今2年多,它是百佳在内地市场的第一家精品超市,主要售卖世界各地的进口商品。华润万家在太古汇的O le 超市赚足了眼球以后,计划在今年10月份把 blt精品超市 引进珠江新城。据华润万家相关负责人刘俊燕介绍, blt精品超市 是2009年华润万家在细分顾客的基础上,满足时尚白领的消费需求而在香港诞生的新业态, b lt 意为 B etter L ifeT ogether 。blt作为O le 的副品牌,消费人群比O le 更为年轻。在商品构成上,blt提供来自世界各地的顶级商品,其中包括高端的生活用品、上等的美酒、高级巧克力、西式美食、优质咖啡和新鲜的食材。

据了解,华润万家的blt在2010年首次进入内地市场,选址北京财富中心。而深圳K K MA L L的blt则是其在广东地区的首店。今年4月,blt中山利和广场店开业,这是blt精品超市首次进入二线城市。blt将是华润万家今明年扩张计划中大力发展的部分。

手记

大 与 小 ,各有难处

在购物中心发展成熟的地方,超市可以与购物中心良性互动,相互增进人气。如果购物中心发展乏力,就会导致 超市兴,中心苦 的局面,最终拖累超市的人流。

吉之岛凤凰城店尝试社区型综合百货超市的模式或许是一条出路。把超市发展为购物中心,而不是仅把超市变为购物中心的一部分,能够把包括超市、百货、品牌专卖店以及餐饮娱乐配套综合起来发展,这不失为一个平衡的办法。但最终结果如何,还需要看区域居民的消费习惯和对购物中心的认可度。

而对市区超市向 精品化 趋势发展,业内人士称精品超市的出现,既是为了满足一个细分市场的需求,也是超市发展的无奈之举。得勤咨询公司地产及商业总经理陈震海表示,经过多年的发展,市中心已经没有大体量的物业可以做超市大卖场,即使有租金也是一个很重的成本,所以商家不得不转型做面积相对较小的 精品超市 。

名词解释

G M S

全称为 G eneralMer-chandiseStore ,意思是综合百货超市。它以销售大众化实用品为主,并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的、品种齐全、满足顾客一次性购齐的零售业态。综合超市一般选址于城乡结合部、住宅区、交通要道,营业面积在2500平方米以上,设有与商店营业面积相适应的停车场。

Blt

全称为 B etter L ifeT ogether ,意即精品超市。它的目标群体是具有中高端消费力的中产阶层,这类人群且钟情于购买高端日用消费品,其中包括高档的包装食品、生鲜食品、护肤化妆品及进口产品等。

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